Органично алкализирано какао
Органично алкализирано какао на прах х 200гр
Натуралното какао има светъл, червеникав цвят и естествено тръпчив вкус, дължащ се на съдържащите се в какаото киселини. Естествената му киселинност е между 5 и 6.
През 1828 г. холандският химик и шоколатиер Конрад Йоханес Ван Хоутен открива, че третирането на какаото с алкален разтвор (калиев карбонат, К 2 CO 3 ) го направи по-разтворим, по-тъмен и смекчи вкуса му.
Киселинността на така обработеното какао е 7 (неутрална). По този начин алкализираното какао има по-мек вкус. Постепенно любителите на какаото започват да предпочитат този вариант, защото улеснява приготвянето на напитки и сладкиши.
Алкализирано какао съдържа много флавоноиди, които са полезни за сърдечната функция, укрепване на кръвоносните съдове, по-добра мозъчна функция и яснота на паметта. Продуктът също така съдържа важни витамини, протеини и минерали, които естествено повишават имунитета.
Приемът на продукта спомага и за поддържане здравината на костите чрез съдържащите се в него магнезий, цинк и желязо.
Какво е Органично алкализирано какао на прах ?
- Има червеникаво-кафяв цвят;
- Деликатен вкус, който е по-малко горчив от естественото какао;
- С много добра разтворимост;
- Алкализирани, с 10-12% масленост;
- Продуктът е богат на фибри;
- Има ниско съдържание на сол, така че спомага за поддържане на нормално артериално кръвно налягане;
- Алкалното pH на продукта е идеално за разреждане в топли и студени напитки;
- Ниско съдържание на захар.
Алкалинизирано био какао от Myconatur е вид естествено какао на прах, което преминава през процес на алкализиране (холандски процес), при който определени какаови зърна се избират и обработват, за да се намали тяхната горчивина и киселинност.
Гликемичният индекс на био алкализираното какао е нисък (20), което го прави подходящ продукт за консумация от диабетици.
Myconatur Органичното алкализирано какао е идеално за добавяне към вашата закуска в чаша мляко или зеленчукова напитка. Можете да го използвате и при приготвянето на десерти и сладкиши с вкус на шоколад.
съставки: Алкализирано какао*
*от биологично земеделие
| Хранителни стойности: | в 100 гр |
| Енергийна стойност | 1455,87 kJ /347,73 kcal |
| мазнини | 11g |
| от които наситени | 6.6g |
| Въглехидрати | 14g |
| от които захари | 0 гр |
| Диетични фибри | 42гр |
| Протеин | 25гр |
| сол | 0,23гр |
Без глутен. Без BPA . Подходящо за вегани.
Препоръки за употреба: Супена лъжица от продукта може да се добави към мляко, зеленчуков сок или да се използва за приготвяне на десерти и сладкиши с вкус на шоколад.
Съхранение: На хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина.
Срок на годност и партида: Отбелязва се на опаковката.
производител: Myconatur, Испания.
